材料

1.烏魚子醬 30g 

2.透抽 250g

3.米酒 2茶匙

調味料

1.蔥 1根切段

2.洋蔥1/4顆切條

3.薑片適量

作法

1.透抽洗淨後切成條狀或圈狀

2.鍋中倒油，加入蔥段、洋蔥、薑片爆香

3.放入透抽，加入米酒、烏魚子醬拌炒

4.依個人喜好添加九層塔或季節蔬菜(豆莢很適合），拌炒均勻即可盛盤