材料 蝦仁 200公克 蛋白 1大匙 玉米粉 20公克 香菜梗 7公克 肥豬肉 7公克 胡椒粉 適量 春捲皮(16cm) 4片 香油 1茶匙 做法： 1. 將蝦仁、肥豬肉切碎後，跟蛋白、胡椒粉、玉米粉、香菜梗、香油拌勻，摔打到有黏度 2. 將步驟1均勻的舖在春捲皮上，用另一片春捲皮覆蓋好，用牙籤在兩面多戳些洞以利油炸時透氣用(不然易破，炸起來會不美觀唷!) 3. 起油鍋先用溫油炸至定型後再翻面炸，炸熟後將火開大，把油逼出來並且蝦餅呈金黃色即可 4. 起鍋切片沾醬即可食用囉!
