不加一滴油，文火慢炒三小時，成分簡單，卻能做出小時候記憶裡的古早味。
在吃法方面，除了最復古的乾吃法、沖入滾水攪拌成麵茶糊外，還可灑在生菜沙拉上添香，或沾裹麻糬食用，最特別的是，炎炎夏日裡，加在冰鮮奶、豆漿中也很棒，還有人甚至灑在冰淇淋或刨冰中一起吃，也很棒。