材料：
鱸魚1尾
調味料：
湖南豆鼓10g
清醬油30ml
米酒10ml
青蔥5g
辣椒3g
製作方法
1.將魚肉去除血水，去鱗、洗淨內臟後切成塊狀，蔥和辣椒切絲備用。
2.切好的魚肉、豆鼓平均分次放入盤中。
3.倒入醬油、米酒。
4.保鮮膜封好，放入電鍋或蒸籠中蒸20分鐘。
5.起鍋後加入青蔥、辣椒絲點綴即可。
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