材料： 鹹蛋2顆（捏碎備用） 竹筍250g 豬絞肉70g 鵝油2茶匙 高湯20ml 調味料： 鹽5g 作法： 1.熱鍋加入鵝油，豬絞肉放進鍋中拌炒 2.鍋中放入鹹蛋和高湯，拌炒出香氣 3.加入鹽調味，放入竹筍拌炒，稍微收汁，即可盛盤