神農生活的烏魚子醬，是以魚子卵製作，看得到真材實料。使用每年冬至前後烏魚子盛期的當季漁獲，搭配蝦米、蝦皮、油蔥酥、蒜頭、辣椒等辛香料，鎖住香氣及甜味，作為拌醬或抹醬使用，相當方便。
蒸蛋是我的家宴必備菜色，口感水嫩如布丁（#自己講 人見人愛，深獲好評），關鍵在於掌握「蛋1：高湯2」的比例。蒸蛋上可以變化各種食材，淋上一瓢烏魚子醬，金黃鮮美，一秒就能提升整體風味。利用「炭燒飛魚粉」製作高湯，鮮上加鮮，輕巧快速。
畫面中的平安順興杯來自宜蘭，質樸的台灣陶器常民美學，器形如同日本豬口杯，盛裝一人份蒸蛋正好，裝涼菜、醬汁或喝茶也都合適。不必等家宴，備好蛋汁和喜歡的器皿，每天都能款待自己。
～～～～～料理方式～～～～～～
2人份
配料：神農生活烏魚子醬 2小匙、櫻花蝦 1小撮、冷凍毛豆數粒
蛋汁：神農生活炭燒飛魚粉 2小匙、蛋 2顆、白醬油 ½大匙、味醂 ½大匙
作法：
- 杯中放入飛魚粉，沖入200cc熱水攪勻，靜置放涼，粉會慢慢沉澱至底部，備用。（兩顆蛋約100cc，加入兩倍高湯，作為蛋汁。）
- 兩顆蛋打散，倒入上層清澈高湯，攪勻蛋汁，再以細網過濾。這一步稍微費工，但只要做了，蛋面就會平滑細嫩，絕對值得。
- 杯底剩餘的飛魚粉加水入鍋，將毛豆煮熟備用，剩下的高湯可續作為湯底使用；櫻花蝦以乾鍋稍微烘香，增加脆度。
- 過濾好的蛋汁加入白醬油（避免顏色變深）及味醂（增甜去腥）調味。可事先做好冷藏，兩三天內用完，方便隨時快速上菜。
- 蛋汁倒入杯中，待電鍋冒出蒸氣後，蒸約7分鐘。插入筷子流出清澈湯汁即熟；若表面側邊出現氣孔，表示蒸過頭了，下次縮短時間即可。
- 淋上烏魚子醬，擺上櫻花蝦與毛豆，趁熱上桌。
