[嘉義百年製油廠]亞麻仁籽是富含油脂的穀物，除了可以加入料理中增添營養，也能將亞麻仁籽提取出亞麻仁油作為料理及保健使用。含有豐富膳食纖維同時含有水溶性及非水溶性的膳食纖維，亞麻仁籽所含的膠質是屬於水溶性纖維，能夠延遲食物在腸胃的排空速度，讓食物有充沛的消化時間，使消化吸收狀態更佳。