友善環境的耕作方式，儘管產量僅有一般慣性茶田的1/6，但為了這片我愛的土地，願意繼續擇善固執。口感清爽沒有負擔，帶著甘蔗甜香的回甘感．若是夏日，加一點冰塊，shake幾下，衝撞出綿密的氣泡，好似一杯解渴的啤酒。品種｜金萱（台茶12號/南投）