來自泰國的魚露，是當地料理必備的調味聖之一，重要程度等同於台灣常用的醬油跟鹽。
初聞時帶點海洋較為獨特的鮮味，入菜後口感酸甜，讓料理更開胃，風味更為醇厚
適用於炒、扒、燒、燴、炸、熘等菜肴的調味增鮮，使菜肴的風味別緻，鮮醇爽口。每次使用沾取少許泰式魚露醬可搭配任何開胃菜，酸辣清爽的口感可增加食物的風味。