結合了山葵的嗆、胡椒的香、鹹甜適中，適合海鮮、肉類 或其他炸製品沾食灑用。
平時在處理魚、肉、燒烤、煎、炒、炸、滷等食物前，先用山葵椒鹽醃半個小時，可去除魚肉腥味，香味更濃，口味更佳。 也可以用在炸物以及肉類跟麵飯類，可以讓料理的味道更能提升喔。