材料
1.豆腐皮5張（20*20cm）
2.黑木耳10g
3.粉絲 20g
4.蔥花 適量
5.雞蛋 2顆
調味料
1.鹽1小匙
2.糖1/2匙
3.香油2大匙
作法
一、將雞蛋2顆打散，倒入中火燒熱的油鍋
二、取蛋液滑落油鍋中，用筷子快速攪拌雞蛋，製成金黃色的蛋酥
三、粉絲20g切段、黑木耳10g切絲燙熟備用
四、豆腐皮5張，切成絲狀
五、將步驟3和4的食材與調味料混合拌勻
六、撒上適量蔥花，拌入蛋酥即完成
